Le goût du vin au siècle des Lumières

Cycle Les vendanges du Savoir

5 mars 2024, 19h00, à la Cité du Vin +

 – Diffusion en direct sur ZOOM – 

Conférence animée par Philippe Meyzie, maître de conférences HDR en histoire moderne à l’Université de Bordeaux Montaigne / CEMMC

Le XVIIIe siècle est marqué par un mouvement de pensée symbolisé par une volonté « d’éclairer » l’Humanité : Les Lumières. Philosophes, scientifiques et hommes politiques vont travailler au rassemblement et au développement des connaissances accessibles au public. C’est à cette période qu’est notamment publiée la fameuse Encyclopédie de Diderot et d’Alembert. Cet élan pour la connaissance s’étend jusqu’au monde du vin où s’affirme la figure du connaisseur à la recherche des meilleurs vins et capable de les apprécier. Vin de Malaga, de Champagne, de Tokaj ou du Médoc se retrouvent ainsi dans les caves des élites des Lumières. Cette conférence, animée par Philippe Meyzie, propose de s’interroger sur le choix des vins, leurs saveurs et la manière de les boire à cette époque. On y verra notamment comment le goût du vin possède une forte dimension sociale, s’inscrit dans les évolutions de l’art culinaire et permet de saisir la dimension historique des critères de la qualité.

Quand ?  5 mars 2024 à 19h

Où ? La Cité du Vin et sur plateforme Zoom 

Pour qui ? Tout public

Retrouvez ici le replay de la conférence: Philippe Meyzie Le goût du vin au siècle des Lumières

Un partenariat ISVV, Université de Bordeaux, Université Bordeaux Montaigne et Fondation pour la culture et les civilisations du vin / Cité du Vin, soutenu par la société Baron Philippe de Rothschild



Citer ce billet
Caroline Le Mao (2024, 5 mars). Le goût du vin au siècle des Lumières. Soyons SAPS! Consulté le 15 juin 2024, à l’adresse https://doi.org/10.58079/11otd

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